Per le crepes:
- 3 uova
- 200 g farina
- 1 pizzico sale
- 500 ml di acqua o latte
Per il ripieno
- besciamella (500 ml latte - 50 g burro - 40 g farina - sale - noce moscata)
- 1 zucchina tagliata a dadini, stufata con olio e cipolla
- 1/2 scamorza affumicata a tocchetti
- parmigiano grattugiato (2 cucchiai circa)
Sugo semplice di pomodoro e basilico stemperato con un cucchiaio di besciamella, da stendere sui cannelloni prima di infornare.
1 commento:
Grande post, devo provare!
La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti
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