domenica 15 febbraio 2009

CIAMBELLINE ALL'UVETTA E NOCI



Buona domenica, amici bloggers! Come ve la state cavando col freddo che avanza? Io benissimo, faccio tutte le macumbe necessarie pur di conquistarmi un paio di giorni di vacanza forzata!
Ora ha ricominciato a nevicare alla grande, speriamo che sia la volta buona che attacca, così domani me ne rimango beatamente sotto il piumino a ronfare!
Intanto ecco una ricettuzza carnascialesca tratta dalla rivista "Sale e Pepe" (febbraio 2008)
  • 500 g di pasta da pane
  • un uovo
  • 50 g di cocco grattugiato essiccato
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di noci
  • 70 g di zucchero semolato
  • olio per friggere
  • zucchero a velo
Lasciar lievitare la pasta da pane in una ciotola coperta, fino al raddoppio. Lavorarla incorporando bene l'uovo, l'uvetta, le noci, lo zucchero semolato e il cocco. Lasciar riposare l'impasto ancora per un'oretta. Cominciare a staccare dei pezzetti di impasto, allungarli un po' e formare delle ciambelline. Adagiarle su della carta da forno e lasciarle riposare per circa 20 minuti. Friggere le ciambelline, poche alla volta, in un largo tegame con due dita di olio ben caldo. Cospargere, infine di zucchero a velo, e servire, preferibilmente calde.

16 commenti:

Isabel ha detto...

spettacolo! bravissima. Ti auguro una splendida domenica,un bacione!!

Simo ha detto...

Che delizia....si mangiano con gli occhi....mmmmmmm.........

Gunther ha detto...

ma sono molto belle queste ciambelline complimenti

FairySkull ha detto...

Buoni anche questi, io volevo provare i tortelli con la ricotta di quel numero ! Ciao Lisa

sara cappoli ha detto...

Wow romperò il mio fioretto di nn mangiare più cose fritte!...i miei fioretti durano sempre poco... -_-"
inoltre le frittelle sono l'unico dolce che mia madre riesce a far ricrescere ;)

Pupottina ha detto...

meravigliose!
e sicuramente ottime se mangiate calde!

NIGHTFAIRY ha detto...

Che belle che sono e posso solo immaginare la bontà!
Buon lunedì!

Raffaella ha detto...

@Isabel: grazie e buona settimana a te!

@Simo: grazie cara!

@Gunther: ciao, grazie!

@FairySkull: sarebbero da provare tutte, accidenti!

@Sara Cappoli: niente fioretti a carnevale, c'è tutto il tempo dopo!

@Pupottina: infatti, però queste le abbiamo mangiate fredde, purtroppo!

@Nightfairy: grazie, buon lunedì anche a te!

Lady Cocca ha detto...

Eheheheheh...sai che faccio anche io la stessa danza??? Avevo preso animo sabato e domenica quano ha iniziato a nevicare...invece stamattina...uffff...il sole...uffaaaaaaaaaa!!!!!
Belle e buone le frittelluzze...bacioniiiii

hbk ha detto...

Ciao Raffa,

bellissime le frittelle, hanno un aspetto davvero invitante!
Quest'anno per giovedì grasso farò una cosa buona ma che col Carnevale ha poco a che fare, una crostata di mele profumata alla cannella accompagnata da una crema inglese profumata al Calvados, mi è stata richiesta a gran voce da una mia amica per una cena...

Complimenti ancora per le frittelle, slurp!

hbk

vany ha detto...

ci credi che qui nell'ultima settimana ha nevicato, grandinato, piovuto, fatto un freddo umido pazzesco e ancora vedo neve sulle montagnole....????voglio la primaveraaaaaaaaaaaaaaa e pure le ciambelle però

Raffaella ha detto...

@Lady Cocca: forse stavolta ce l'abbiamo fatta!

@hbk: mi fai venire l'acquolina in bocca! Furba, la tua amica!

@Vany: lo so, lo so! Pure sul tg siete finiti! Non può nevicare per sempre, dai, prima o poi la primavera arriva, per ora restiamo bloccati sotto le coperte!

sweetcook ha detto...

Queste mi erano sfuggite...grazie per averle postate:))

Pupottina ha detto...

a che punto sei con la ricetta per i miei OBAMA?

come è andato il giovedì grasso?
il mio l'ho trascorso a fare il vestito per la sfilata in maschera di mio nipote... lo stanno facendo vestire da spazzatura.... secondo te, potrebbe incorrere in dei complessi emotivi? eheheheheh

per il resto mi ha sconvolta la circolare della scuola elementare di mio nipote che ha proibito alle mamme dei bambini di portare per la festicciola in classe di domani dolcetti o torte fatte in casa. anzi sono state richiesti prodotti acquistati nei bar della zona?
la trovi incredibile anche tu?

^_____________^

Raffaella ha detto...

@sweetcook: grazie a te per la visita!

@pupottina: direi che ci devo ragionare su ancora un po', ma ho già una mezza idea! Comunque, alla festa, io porterei una confezione di merendine ripiene di grassi idrogenati. Ma devono mangiarle solo le maestre, eh!

Carolina ha detto...

Che delizia queste ciambelline!!! Davvero brava!
A presto!