Questa pizza, poi, non è nemmeno tanto dispendiosa. L'unica particolarità che ho aggiunto all'impasto base è un trito di erbette profumate (rosmarino, timo, maggiorana, salvia e sale), preparato da mia madre qualche tempo fa.
Per la pizza pane ho usato la solita ricetta:
- 400 g di farina
- 2 tazzine di acqua
- 2 tazzine di latte
- 2 cucchiai d'olio
- 10 g di lievito di birra
- 2 cucchiaini di trito aromatico
- 1 pizzico di sale
Una volta lievitato l'impasto, l'ho steso in teglia e l'ho lasciato lievitare di nuovo. Nel frattempo ho preso 3 patate medie, le ho lavate, le ho sbucciate, le ho affettate e le ho messe nell'acqua fredda per circa mezz'ora. Poi ho asciugato le fette con un canovaccio pulito, le ho distribuite sulla pizza, ho aggiunto un pezzetto di pecorino a dadini, sale, pepe, rosmarino, olio d'oliva e ho infornato per circa mezz'ora.
17 commenti:
...e oltre a farmi venire l'acquolina in bocca, va a finire che mi insegni pure a cucinare!!!
6 un mito anyway!!!
ci bekkiamo dal vivo!
(ognitantokeveniteacasanuovasuonatekesecistovioffroqualcosadirinfreskantegh!!!!) 8)
duke
Duchino! Incrocio le dita per te, scusa se non commento il tuo post ma lo faccio per scaramanzia!
mmmmmmmmmmmm, il profumo arriva fin qui! :)
Goduriosissima.........da copiare sicuramente!
Sei davvero brava, complimenti per il blog!
@fed: ci sarà sempre un pezzo di pizza per te!
@simo: benvenuta e grazie! Vengo subito a far visita al tuo blog!
Ma che maraviglia!!!mmmmmmhhh che fame!!!Bravissima
Grazie, Maya, benvenuta anche a te!
...alla scaramzanzia mica c'avevo pensato... è vero c'hai ragione...meglio dire tutto a cose fatte...e speriamo bene!!!
grazie del sostegno implicito e tacito (manco a dirlo, il "sostegno" gh!)
à bientot!!!
duke
che buon aspetto ....
la pizza con le patate è la mia preferita, ma chissà perchè non la faccio mai ... forse temo i troppi carboidrati? Sarà, ma è così invitante che un giorno la provo!!
BACI e buone vacanze ... (te he puoi!)
Ma che bel blog e che belle pizze! La nostra amica Precisina ne sta facendo una raccolta, perchè non partecipi?
Nel frattempo grazie per il bel viaggio virtuale a Palermo, città che prima o poi riusciremo a visitare di persona.
Se vuoi, possiamo inserirti tra i nostri link?
Salutissimi by Sabrina&Luca
Miiiiiiiii quanto mi piace la pizza alle patate! La adoro!
Complimenti per il blog, vado avanti a curiosare tra le tue ricette!
ma perchè sono curiosa e voglio sapere cosa c'era scritto nel post eliminato?????
@duke: guarda che quando veniamo a casa nuova ti suoniamo davvero!
@cristina: in effetti è come mangiare la pastasciutta col pane, però chissà perché mi attira lo stesso!
@luca and sabrina: grazie per la visita, vi ho aggiunti anch'io tra i link!
@la golosastra: ciao! Vengo anch'io a curiosare da te!
@vany: dopo sono io l'impicciona!
:) ho postato la foto ...
Raffaaaaaa, bellissima pizza(anzi, bellissime pizze)...grazie per il tuo contributo, magari potresti aggiungere la postilla del pizza-gourmet, così metto direttamente il link del tuo post per venire ad ammirarla!!! Fammi sapè...
@cristina: vengo subito ad ammirarla!
@precisina: provvedo subito!
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