IL PANE

Per me non esiste cibo migliore al mondo. Il pane, mentre è in forno, riempie la casa di un profumo intenso e fragrante, se lo si mangia fresco ha una crosta croccantina e una mollica morbida morbida ed è sublime con un filo d'olio buono, un pomodoro rosso e carnoso a fette e una bella presa di sale. Questo, poi, ha una preparazione semplicissima, se vi interessa conoscerne il procedimento cliccate qui. Seguitelo passo passo, io intanto vi lascio le dosi:
470 g di farina 00
360 g di acqua
una presina di sale
3 g di lievito fresco oppure 1 g di lievito secco

Ricordatevi solo che la pentola deve essere molto calda quando ci buttate dentro l'impasto, perciò accendete il forno una mezz'ora prima e mettetela dentro, vuota. In tal modo non dovrete ungerla, il pane non si attaccherà. Infine, gli ultimi 20 minuti di cottura vanno fatti senza coperchio.